| ::: فعاليات المنتدى ::: | ||||||||||
| |||||||
الإهداءات | |
| روابط دعائية |
![]() |
| | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
| | #1 | ||
| عضو فوق الوصف | ![]() ![]() مقادير العجينة : ![]() 500 غ طحين (دقيق) 125 غ زبدة 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر ماء ![]() مقادير لوز أو كاوكاو 1 مقدار سكر عادي ماء الزهر طريقة تحضير العجينة : ![]() ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة. ![]() ![]() لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش ![]() ![]() طريقة تحضير الحشوة : اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها . ![]() ![]() نبدأ بتحضير الوردة : لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل. ![]() ![]() بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة ![]() ![]() و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي ![]() ![]() تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل ![]() ![]() و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة ![]() ![]() ![]() تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة ![]() ![]() الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة ![]() ![]() بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن ![]() و اليكم فى النهاية حلوى الوردة في شكلها النهائي ![]() ![]() يلأ مش حآرمكم من اى حآجة اهو صحـتين وعآفيـة ![]() متنسوِش الرٍد ![]() مش زى كلٍ مرٍة تتفرٍجوٍ وبسٍ ![]() ![]() ![]()
التعديل الأخير تم بواسطة : ϓàŜśȜȐ بتاريخ 01-02-2012 الساعة 09:57 PM | ||
|
| روابط دعائية |
للتسجيل اضغط هـنـا
![]() |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
| |